食品級潤滑脂可廣泛效果于食物加工所運用的機器、機械上,如面包的烘培,雞蛋的保鮮涂膜等等,效果在面包的烘培上時,首要的效果是作脫模劑,又稱食物級脫模劑,運用多是用于流水線上,在此的首要效果是將商品與生產模具直接阻隔并能到達在烘培后易于脫離的加工助劑,直接或直接接觸到面包;可以說,食物級潤滑油在面包的烘培加工方面是不可短少的主要組成部分,短少食物級潤滑油的面包烘培流水線,工作進度將大大減縮,而且工作效益也會大大減縮,所以,在食物級白油的研討上,這一個職業也都一直在努力研討出更加優異的食物級白油,使得全部食物加工職業的效益非常好!
食品企業在選擇食品級潤滑脂應用在食品機械時,首先應對食品機械潤滑劑可能接觸的程度、細菌滋生的可能性、以及危害性方面等進行分析,找出不同用途和不同要求的潤滑點,對偶爾與食品接觸的潤滑點使用 H1 級食品級潤滑脂,對不與食品接觸的潤滑點可以使用 H2 級或工業級潤滑。
食品級潤滑脂是一種即使在生產過程中與食品發生接觸也不會對消費者構成任何生理危害或對食品的氣味或味道不造成任何影響的潤滑油。只要其在食品中的含量低于10mg/Kg,食品級潤滑脂即使被食用也是無害的。相反,如果所使用的潤滑劑不是食品級潤滑脂,則其危害可想而知。
面對種類繁多的食品級潤滑脂產品,在選擇食品級潤滑脂時,需要考慮的基本因素:應用場合、使用壽命、產品性能 (如抗氧化性、熱穩定性)、價格等等。
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